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1、食材：豬里脊肉；檸檬；番茄沙司；糖；淀粉；生抽；料酒；雞精。

2、豬里脊肉切成粗長條；

3、在肉條里加料酒、生抽、淀粉拌勻腌制15分鐘；

4、腌好的肉條入油鍋炸成金黃色；

5、撈出用廚紙吸一下油份。

6、另起鍋，加少許油；

7、加入兩大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒勻；

8、倒入里脊條翻炒，使其均勻裹上茄汁；

9、擠入少許檸檬汁，撒少許雞精；炒勻；

10、關(guān)火裝盤，完成。