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1、主料：羊雜適量、土豆粉適量。

2、輔料：姜適量、蒜適量、花椒粉適量、辣椒面適量、醋適量、老抽適量、鹽適量、蔥花兒適量、雞精或味精適量。

3、做法：

（1）準(zhǔn)備好蔥姜蒜。

（2）鍋內(nèi)熱油，放入姜蒜。注:蔥最后放。

（3）放入花椒面。

（4）再放入醋。

（5）翻炒。

（6）翻炒兩到三分鐘。

（7）加入開水。

（8）再加入老抽(這個時候加入是為防止老抽將辣椒顏色變黑）。

（9）兩三分鐘后加入粉條。

（10）停火后，出鍋前，放入蔥花，以及雞精或者味精。