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1、萵筍一條，大蒜籽適量，紅椒二個(gè)。

2、先把萵筍削皮清洗一下備用。

3、再把萵筍切成絲。

4、把大蒜籽用刀背拍下去皮，再切碎。

5、鍋燒七成熱，小火爆香蒜末。

6、再把萵筍絲倒進(jìn)去轉(zhuǎn)大火爆炒。

7、炒二分鐘就可以吃了，而且為了保證它的脆爽，只要炒到八分熟就可以啦，加點(diǎn)點(diǎn)食用鹽。

8、加鹽后稍稍炒均勻，讓鹽熔化就可以了。

9、關(guān)火，裝盤即可。