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熬豬肉排骨怎么做 燉豬肉排的家常做法

更新時(shí)間:2023-02-21 15:44:27作者:未知

熬豬肉排骨怎么做 燉豬肉排的家常做法

1、食材:豬排骨200克、鹽、料酒、蔥、姜適量、花椒,大料,桂皮適量。

2、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。

3、撈出來(lái)后,再燒好開水,把焯好的排骨放進(jìn)去,蔥、姜、花椒、大料少許,小火煮。期間放一點(diǎn)鹽,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動(dòng)就基本熟了。

4、這時(shí)候可以放一些蔬菜進(jìn)去,和排骨一起熬。把蔬菜熬爛后大火收湯汁,加適當(dāng)鹽、味精就可以出鍋了。

5、熬排骨易爛的竅門:熬排骨放點(diǎn)醋,可以使其易熟??墒古殴侵械拟}、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái),利于吸收,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

本文標(biāo)簽: 肉排  家常  做法  

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