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燴面是哪個(gè)地方的特產(chǎn)(燴面是哪個(gè)地方的特產(chǎn)啊)

更新時(shí)間:2023-10-10 15:44:55作者:未知

燴面是哪個(gè)地方的特產(chǎn)(燴面是哪個(gè)地方的特產(chǎn)啊)

1、燴面,是中國(guó)河南省地方菜品,是河南的特色美食,是豫菜系。

2、河南燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個(gè)小時(shí)以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,以把骨頭油熬出為佳,煲的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等,上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟,分為湯面和撈面兩種。

本文標(biāo)簽: 地方  特產(chǎn)  

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