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1、食材：鯧魚1條、醬油適量、花生油適量、生姜1塊、香蔥1把。

2、白鯧魚挖掉魚鰓和內(nèi)臟洗凈備用。

3、切幾片姜片放在魚上，在魚肚里也塞幾片姜。

4、香蔥切成一條條蔥絲，放在魚身上。

5、把裝魚的碟子裹上保鮮袋上鍋蒸。

6、大火蒸5分鐘到7分鐘就可以關(guān)火。

7、把保鮮膜去掉，如果有蒸出湯汁的就把湯汁倒掉。

8、熱鍋下油，油燒至冒煙就可以關(guān)火。

9、把蒸出來的魚均勻的淋上醬油。

10、淋上醬油后要趁熱把熱油均勻的澆在魚身上。