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1、生吃。佛手鮮果成熟后呈黃色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃里面的白肉，味道清爽甘甜。

2、將新鮮的佛手柑洗凈以后，不用削去外層的表皮，而是直接將其切成一小塊一小塊的，或者刨成絲狀，在鍋內(nèi)放入適量的水，放放入兩把冰糖，將佛手柑放下以后，燉上十個(gè)小時(shí)左右。燉好后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，佛手柑顏色變成透明色，十分的透亮，整煲糖水看起來(lái)像蜜糖一樣粘稠。待其冷卻后，就可以密封起來(lái)放入冰箱內(nèi)冷藏，在需要的時(shí)候取少量用熱水或者冷水沖泡即可飲用。

3、精選新鮮的大小均勻的佛手柑，洗干凈后切成幾毫米厚德薄片，然后等太陽(yáng)光充足的時(shí)候放到太陽(yáng)光低下曬干。曬干后除去表面的灰塵，用剪刀將曬干后的佛手柑剪成小條狀，放在一個(gè)透明的玻璃瓶?jī)?nèi)，然后往玻璃瓶中倒?jié)M蜂蜜，再密封起來(lái)。蜂蜜佛手柑不需要放到冰箱里冷藏，放在一般的陰涼處即可。一般需要放置半年，蜂蜜佛手柑才泡好。蜂蜜佛手柑可以直接取出食用，也可以與蜂蜜一起倒出，用少量的熱水沖泡食用。蜂蜜泡佛手柑與用冰糖燉煮的功效相似，同樣能夠清熱解毒，清心下火。