酥角的保存方法(酥角怎么做酥脆)
2023-03-11
更新時間:2023-03-11 03:25:09作者:未知
1、蘿卜1根、金槍魚半罐、雞蛋1個、蔥適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、面粉適量。
2、將白蘿卜切成細(xì)絲,加入一勺鹽攪拌均勻,靜置10分鐘后濾去水分(不用擠),打入一個雞蛋,放入半罐金槍魚,適量蔥花和面粉。
3、腌過的蘿卜和水浸金槍魚還會出水,如果沒有把握,可先加少點(diǎn)的面粉攪拌,然后不斷添加,攪拌過程中可按自己喜好加入胡椒粉等調(diào)味料。
4、平底不粘鍋刷少量油,中小火待油溫?zé)幔尤胍粶酌骒?,壓出形狀,一分鐘后翻面?/p>
5、煎的過程中可酌情再刷點(diǎn)油,順時針轉(zhuǎn)動平底鍋,讓餅受熱均勻,來回兩次翻面煎至表面金黃即可出鍋,全程也就幾分鐘。