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1、煎餃子的吃法有：涼拌，蘸料，直接吃等吃法。

2、煎餃子的做法如下：

（1）準(zhǔn)備餃子，如果家里有手工餃子最好，但沒有的話，也可以采用速凍的餃子，只不過速凍的餃子盡量分開解凍，避免餃子粘成一團(tuán)，再解凍的時候，往上面撒上一層干面粉吸收水分，接著往鍋中倒入適量的食用油，開火將其燒熱，把準(zhǔn)備好的餃子一個個擺到鍋中，然后撒上適量的食鹽。

（2）用中小火慢煎，等到餃子底部周圍有點微焦的時候，把淀粉放到碗中，用清水進(jìn)行調(diào)制，最后得到淀粉水，再把淀粉水倒入鍋中，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成大火進(jìn)行燜煮，直到鍋中的水分差不多收干為止，再往里面撒上適量的芝麻進(jìn)行增香和增色，這樣一道美味的煎餃就制作完成了。