甘藍(lán)做法 甘藍(lán)做法大全
2024-01-03
更新時(shí)間:2024-01-03 11:01:40作者:佚名
1、雙色甘藍(lán)
食材準(zhǔn)備:紫甘藍(lán)100克,綠甘藍(lán)300克,豬肉50克,姜蒜適量,油,鹽少許。
方法:將紫甘藍(lán)洗凈切絲,綠甘藍(lán)洗凈切絲待用;炒鍋放油燒熱,下入姜蒜和肉片炒香;然后倒入綠甘藍(lán)和紫甘藍(lán)同炒;待甘藍(lán)變得稍微有些軟的時(shí)候加入調(diào)味鹽,炒勻即可出鍋。
2、苦瓜甘藍(lán)
食材準(zhǔn)備:紫甘藍(lán)200克,苦瓜100克,糖適量,白醋適量,鹽少許。
方法:將紫甘藍(lán)切成碎末,放入白糖,鹽拌勻;苦瓜切成片,挖去瓜瓤,放入開水中焯燙,然后用鹽腌一下;將孤寡圈擺在盤中,放入腌好的甘藍(lán)碎,即可。
3、涼拌甘藍(lán)
食材準(zhǔn)備:紫甘藍(lán)適量,扁豆適量,蒜,油,白糖,雞精,醋,醬油,鹽,花椒適量。
方法:將1盆冷開水放入冰箱中凍成冰水待用;紫甘藍(lán)洗凈切絲,然后放入冰水中,放入冷藏室待用;扁豆洗凈后切絲,放入開水中煮熟,撈出過涼后也放入冰水中,冷藏半小時(shí);取小碗放入白糖,鹽,雞精,醋,醬油,蒜泥調(diào)成汁;將冰好的甘藍(lán)和扁豆取出控水后裝盤,倒入調(diào)好的味汁,再淋上少許花椒炸香的油,拌勻即可。