筍干老鴨煲(筍干老鴨煲怎么做比較好吃?)
2023-06-04
更新時(shí)間:2023-05-27 10:05:50作者:佚名
1、食材:綠豆160克,小米40克,白面40克,五香粉2克。
2、將綠豆和小米分別放入研磨機(jī)中打成細(xì)粉。綠豆和小米的比例是4比1。
3、打細(xì)粉,打粉的過(guò)程中,需要打2遍粉,第一次打粉,2分鐘,中途休息10分鐘,接著第二次打粉1分鐘,這樣的粉,特別的細(xì),不用過(guò)篩。
4、把打好的綠豆和小米面粉放入大碗中,也可以放在盆里面,然后放入40克的白面。
5、放入少許的五香粉,當(dāng)然,十三香也可以,主要目的是去除豆腥味。
6、把綠豆粉和小米粉白面粉充分混勻,面粉和水的比例是1比1.5。面是1,水是1.5。
7、用勺子攪勻,調(diào)成稀糊的面糊狀。
8、蓋上蓋子,放一宿,放面粉和水充分的醒至,要是著急吃也可以把面醒至2個(gè)小時(shí)。