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1、酵母粉、面粉、白糖、玉米粉。

2、先把12克的酵母粉放入大碗中，再放入10克白糖促進(jìn)發(fā)酵，再放入200克四十度左右的溫水，攪拌到無顆粒狀。再少量多次的加入200克面粉，攪拌成無顆粒狀的面糊就可以了，然后包上保鮮膜，擺在溫暖的地方，把面糊發(fā)酵至原來體積兩倍大。

3、200克玉米面中放入200克面粉，攪拌均勻備用。面粉發(fā)酵時間到時，用勺子攪拌一下，把里面空氣排出來，再少量多次的放入玉米粉和面粉的混合物，充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪成大顆粒的面絮就可以了。

4、再把面絮擺在墊有油紙的篩子上，盡量給它攤平一點(diǎn)，然后擺在太陽底下曬干水分。曬干后，把自制酵母粉裝入食品袋中，用搟面杖把它搟碎，搟碎以后更容易融化。

5、搟碎的酵母粉有股酸酸的小麥香味，搟碎的自制酵母粉放入瓶中，蓋上蓋子，擺在常溫下，做一次一年都用不完，既省錢又方便

6、我們試試自制酵母粉的效果。小碗中放入兩勺自制酵母粉、兩勺白糖，白糖可以促進(jìn)發(fā)酵，再放入五十度左右的溫水，攪拌均勻。

7、攪勻的酵母粉水少量多次的倒入面粉中，再上手揉成光滑的面團(tuán)，再包上保鮮膜，擺在溫暖的地方，把面團(tuán)發(fā)酵至原來的兩倍大。面團(tuán)發(fā)酵好了，里面全是蜂窩狀，自制酵母粉的效果非常好。