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1、把準(zhǔn)備好的花生放進碗里入碗內(nèi)。撿去霉花生。用一個鍋燒開水。

2、把開水趁熱沖入裝花生的碗內(nèi)，蓋上蓋子讓花生浸泡15分鐘，15分鐘以后，泡花生的水會變深紅色并且花生皮起皺。

3、用手來回揉搓，使花生的膜脫出，邊捏擦邊漂水，漂至全部的花生仁膜脫干凈為止，待用。

4、如果嫌花生太大，放案板上，用刀背拍兩下拍碎即可。

5、把花生放入電飯煲，倒入涼水，浸泡一晚上。

6、第二天把給鍋里蓄夠水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時以上，花生就全部煮爛了。