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1、材料：南瓜、洋蔥、大蒜、白醋、雞汁、黃燈籠辣醬。

2、先把南瓜削去外皮，切成薄片，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鐘。蒜子斬成蒜末，黃洋蔥切洋蔥丁。南瓜蒸的時間到時，夾出碾碎壓成南瓜泥。

3、熱鍋倒油，再放入點豬油，再放入洋蔥末、蒜末煸出香味。再放入黃燈籠辣椒醬，黃燈籠辣椒醬又辣又咸，所以鹽就不用放了，翻炒均勻以后再放入南瓜泥，翻炒均勻以后放入自來水或者高湯。

4、蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉20分鐘。出鍋前再放點雞汁。再過濾去里面的輔料，裝入玻璃碗中。最后在碗中加點白醋，攪拌均勻，非常百搭的萬能金湯就做好了。

5、萬能金湯可以做金湯肥牛、金湯鱸魚、金湯牛蛙都非常的方便。酸爽鮮辣、顏色金黃非常的好看。