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艾餅怎么做(艾餅怎么做視頻)

更新時(shí)間:2024-07-13 09:33:22作者:佚名

艾餅怎么做(艾餅怎么做視頻)

1、準(zhǔn)備食材:艾草100g、糖適量、糯米粉6湯勺、粘米粉3湯勺、木薯粉1湯勺、熱水適量、豬油1勺、花生30克、白糖60g、白芝麻30克。

2、艾草用鹽清洗干凈后,下鍋加3茶匙糖煮至葉子軟爛(15分鐘左右)。

3、煮好撈出清水沖洗,擠干水分,料理機(jī)打碎或者用刀剁碎。

4、加入3茶匙糖拌勻,沖入熱水,備用。

5、6湯勺糯米粉+3湯勺粘米粉+1湯勺木薯粉(可不加)+半湯勺白糖拌勻,逐少加入艾草混合物。

6、揉成團(tuán),加入一勺豬油(沒有豬油可以加其他油)繼續(xù)揉光滑。

7、揉好后保鮮膜蓋住,開始做餡料,30g花生炒香、白芝麻炒香、花生壓碎。

8、30g花生碎,30g白芝麻,60g白糖拌勻。

9、揪一塊面團(tuán),搓圓捏出一個(gè)窩窩,舀入餡料,用虎口慢慢收口,再搓圓。

10、錫紙上刷一層油防粘,放入搓好的艾草團(tuán)(或者用烘焙油紙墊著)。上鍋蒸10~15分鐘即可。

本文標(biāo)簽: 視頻  

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