家傳火鍋底料的做法(家傳火鍋底料的做法和配料)
2023-03-30
更新時(shí)間:2023-03-29 05:26:02作者:未知
1、原料:秋葵,胡蘿卜,里脊肉。
2、里脊肉切成絲片,用一點(diǎn)料酒、鹽和生粉抓捏均勻后,再加一點(diǎn)食用油拌勻,腌制二十分鐘。胡蘿卜切成片;
3、秋葵開水焯二分鐘撈起,切成小段備用;
4、鍋中放油燒熱,倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面變色;
5、倒入胡蘿卜一起翻炒片刻,加少量水稍煮一會(huì)兒;
6、倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒,加鹽和雞精調(diào)好味,即可出鍋。