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蒜香五花肉的做法和配方 蒜香五花肉怎么做好吃

更新時(shí)間:2024-01-15 09:39:56作者:佚名

蒜香五花肉的做法和配方 蒜香五花肉怎么做好吃

1、材料:五花肉600克,大醬1勺,食醋2勺,食用油2勺,醬油2勺,清酒4勺,生姜1塊,大蒜20瓣,干辣椒2個(gè),水若干,淀粉1勺。

2、1.5升的水倒入鍋內(nèi),中火燒煮,倒入大醬1勺,再倒入醋2勺,放入五花肉蓋鍋蓋煮40分鐘。

3、鍋燒熱,倒入食用油2勺,將干辣椒切成1厘米左右的段,姜塊切厚片,油稍熱時(shí)放入干紅辣椒段 ,姜片反復(fù)翻炒。

4、然后倒入水1杯、醬油2勺、清酒4勺倒入鍋內(nèi),再放入煮好的五花肉,倒入大蒜20個(gè),一起煮10分鐘,不用蓋鍋蓋。

5、將淀粉1勺、水3勺調(diào)成淀粉汁,淋入鍋內(nèi),鍋內(nèi)汁水變濃稠,將五花肉在鍋中反復(fù)翻滾,均勻的沾滿汁。稍煮出鍋。

6、將五花肉切成片,碼入盤中,中間放上鍋內(nèi)的湯汁及剩余的食材,最后再將汁淋在五花肉上。

本文標(biāo)簽: 五花肉  做法  配方  

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