瘦肉泥鰍湯（泥鰍煲瘦肉功效）
2023-02-28
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更新時(shí)間：2023-02-27 22:21:44作者：未知
1、食材：豬肚1個(gè)、薏米適量、紅棗2個(gè)、枸杞適量、胡椒適量、姜小塊、鹽適量、生粉適量。
2、豬肚切開(kāi)一個(gè)大口，用鹽反復(fù)清洗正反面，再用清水沖洗，用鹽反復(fù)清洗豬肚幾次。再用生粉反復(fù)清洗正反面，再用清水沖洗，反復(fù)清洗幾次，這時(shí)候豬肚基本上沒(méi)什么腥味了。
3、?清洗干凈、薏米、紅棗去核、枸杞、胡椒、姜切片。
4、?鍋里加入適量清水、放姜、放豬肚、煮10分鐘、撈起過(guò)冷水、豬肚涼后用小刀把豬肚的內(nèi)油脂刮掉、再清洗干凈，豬肚切成小條。
5、?把所有材料放入紫砂鍋內(nèi)、加入適量清水。
6、?紫砂鍋調(diào)到“湯/粥”煲至3-4個(gè)小時(shí)、飲用前放鹽。