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1、配料：金針菇1把、花生油1勺、精鹽6克、生抽1勺、辣椒醬1勺、燒烤料少許、辣椒粉少許、十三香少許。

2、先把金針菇去根部，撕開洗凈，擠干水份。

3、把金針菇鋪在烤盤上，用網(wǎng)篩撒入鹽，這樣更均勻些。

4、再均勻的撒上十三香和燒烤料，烤箱上下火調(diào)至200度，預(yù)熱5分鐘，放入中層烤10分鐘。

5、烤金針菇時，先來調(diào)個醬汁，把花生油、生抽、辣椒醬放入碗中拌勻。

6、把烤好的金針菇取出，倒掉多余的水分，均勻的刷上醬汁，翻面也刷上醬汁。

7、均勻的撒上十三香、燒烤料、辣椒粉，再入烤箱烤十分鐘左右，即可上桌享用。