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蒸蛋冷水下鍋還是熱水 蒸蛋是冷水好還是熱水好?

更新時(shí)間：2023-10-02 21:23:01作者：佚名

蒸蛋冷水下鍋還是熱水 蒸蛋是冷水好還是熱水好?

1、蒸雞蛋時(shí)最好使用大約45度左右的溫水，也就是手感覺到熱但并不怎么燙手時(shí)，這個(gè)溫度就剛剛好是45度左右。

2、要注意，在蒸雞蛋的時(shí)候，不能用冷水，這樣雞蛋蒸不凝固的，蒸好了還是水一樣很散，用冷水做的蛋不夠嫩滑，而太熱的水又容易把蛋液燙成蛋花。

本文標(biāo)簽： 冷水  

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