湯圓可以炸著吃嗎 湯圓可以用空氣炸鍋?zhàn)鰡?/p>
2023-10-02
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更新時(shí)間：2023-10-02 21:17:23作者：佚名
1、準(zhǔn)備食材：五花肉（3分肥）1.5Kg；雞蛋1.5kg；鹽60g；五香粉45g；蔥姜300g；淀粉30g；香油20ml。
2、雞蛋打入碗中，加入淀粉攪拌（可以打散后隔10分鐘再打一次，攪拌均勻）。
3、舀一勺倒入中火微熱的鐵鍋內(nèi)，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鐵鍋，攤成雞蛋餅。怕粘鍋用布子抹一層油。
4、整理平整放好待用。
5、肉餡用的三分肥的五花肉攪餡，用的瘦肉多就加點(diǎn)香油，蔥姜切末，放入肉餡中，加鹽，少許淀粉，3個(gè)蛋清和少量料酒，然后順一個(gè)方向攪到上勁。
6、蛋皮鋪在案板上，將肉餡平鋪在上邊后卷起，可用蛋液封邊。
7、上提篜熟即可，20分鐘左右。