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1、紅豆一杯，西米半杯，椰奶。

2、煮西米，西米加水煮開后倒掉，最好瀝一下，再放入冷水，重復(fù)幾次到中間只剩下小白點(diǎn)，加蓋燜10分鐘，瀝干水分。把煮好的西米倒入椰奶(椰漿)中，放入冰箱冷藏。

3、紅豆泡過夜，冷水下鍋，煮開后把水倒掉，再盛入冷水燒開，再倒掉，重復(fù)4，5次，最后留水淹過紅豆(多一點(diǎn)兒水也沒有關(guān)系，讓它慢慢煮)煮開后放入白糖，加蓋小火慢慢煮至紅豆軟爛。

4、吃的時(shí)候舀一些泡好的西米椰漿和紅豆混合就好了。