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自制切糕 自制切糕家常做法

更新時間:2024-08-12 07:42:08作者:未知

自制切糕 自制切糕家常做法

1、食材:糯米20克、紅棗10克、白糖10克。

2、將糯米、紅棗淘洗干凈,浸泡4-5個小時。

3、糯米控干水分,放入蒸鍋中蒸15分鐘。

4、紅棗去核,放入開水鍋中,煮10分鐘。撈出。

5、蒸制15分鐘開蓋,往糯米里倒入開水。

6、邊倒開水邊攪拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被攪拌成糨粥狀。

7、蓋蓋子繼續(xù)蒸制20分鐘。

8、把蒸好的糯米用勺子或搗蒜的碾壓筋道。

9、取一個保鮮盒,鋪上保鮮膜。

10、鋪上一層糯米,用鏟子壓實。

11、再鋪上一層棗,按壓實。再鋪上一層糯米,壓實。如此這樣,兩次棗,三次糯米。

12、用保鮮膜包好,上面壓上重物。放入冰箱1個小時。

13、取出來,刀沾上水,切成片,蘸上白糖就可以吃了。

本文標(biāo)簽: 做法  家常  

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