純牛乳青團(tuán)怎么做
2023-09-02
更新時(shí)間:2023-09-02 20:13:10作者:佚名
1、食材:爆米花專用玉米100g、油50g、水40g、砂糖35g、黃油20g、淡奶油30g。
2、首先準(zhǔn)備好食材:爆米花專用玉米 100g、油 50g、砂糖35g、水40g、黃油20g、淡奶油30g。注意:砂糖建議選用細(xì)砂糖,方便融化、炒制。
3、鍋中倒油,小火燒至六七成熱,加入玉米粒,煎炸、翻炒,待開始爆出玉米時(shí),蓋上鍋蓋,防止迸濺,爆完后,倒出備用。注意:玉米粒炒制過(guò)程中,晃晃鍋更容易爆出。
4、鍋中倒入砂糖、水,小火炒至焦糖色,加入黃油和淡奶油。注意:焦糖不要炒太狠,容易有苦味,建議在稍有焦黃色時(shí)加入黃油和淡奶油。
5、將爆米花倒入鍋中,與焦糖奶油均勻攪拌,倒出,掰開粘連成坨的爆米花,即可食用。注意:掰開粘連的爆米花時(shí),小心燙手。