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1、溫水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子攪拌成雪花狀后和成面團。

2、加蓋保鮮膜，面團發(fā)酵至1.5—2倍大小。

3、面團平分成4份，取一份，搟成厚薄合適的面片，均勻涂上色拉油，撒上椒鹽。

4、從一面疊起，折成4折，斷成段。

5、將斷成的段兩兩重疊，用筷子從中間壓下。

6、將壓好的卷兩端尖尖的部位對著捏起來，收到花卷底部。

7、剩下的面以此類推做成小花卷。

8、上屜，醒發(fā)15分鐘，開火蒸15分鐘，關(guān)火，2-3分鐘后打開鍋蓋即可。