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1、曬干的芹菜半斤，豆腐干5塊，鹽適量。

2、曬干的芹菜泡水，芹菜去絲，也就是芹菜的莖和葉，切成一段一段的待用。豆腐干切絲待用。

3、起油鍋，倒入適量的油，油熱后倒入豆干翻炒一下后，盛到碗里待用。

4、接著倒入芹菜。翻炒有加入少許的鹽，帶芹菜去生后倒入炒好的豆腐干繼續(xù)翻炒后即可出鍋。