香菇醬的做法及配方 張仲景香菇醬的做法及配方
2023-03-26
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更新時(shí)間：2023-03-26 16:14:27作者：佚名
1、食材：2斤黃米，紅棗，紅豆。
2、準(zhǔn)備好2斤黃米，然后淘洗干凈，提前浸泡一夜。這樣做出來(lái)的黃米糕更粘，還不會(huì)夾生。將泡過(guò)的黃米倒入電飯煲中，加入適量清水，與平時(shí)蒸飯一樣即可蒸熟。
3、把紅棗清洗干凈，去核，對(duì)半切開(kāi)備用。
4、黃米飯煮好后，用飯勺攪拌一下。
5、然后取一個(gè)模具，墊上一張油紙，這樣方便脫模，放上一層黃米飯攤平。
6、攤平后，上面擺上一層紅棗。
7、放上一層黃米飯按壓平整。再放上一層煮好的紅豆，壓平。
8、最后在上面再放上一層黃米飯，壓實(shí)攤平。
9、裝好后，還需要再蒸一遍。在上面蓋上一張油紙，壓實(shí)一下防止水汽進(jìn)入。放進(jìn)鍋里蒸20分鐘。
10、蒸一下，讓紅豆和紅棗的味道更加融入黃米飯里，這樣吃起來(lái)口感味道會(huì)更好。蒸好后，撕開(kāi)油紙，放涼。案板上鋪一層保鮮膜。把放涼的黃米糕脫模倒出。
11、然后用保鮮膜把黃米飯包裹緊實(shí)。包裹以后可以防止風(fēng)干，還可以更好的塑形。
12、裹好后，把整塊黃米糕切成小三角形。
13、最后，把一塊塊切好的黃米糕用保鮮膜包好。這樣有利于保存，當(dāng)早餐，下午茶點(diǎn)，都非常不錯(cuò)，解饞又管飽，還不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。