筍干老鴨煲（筍干老鴨煲怎么做比較好吃?）
2023-06-04
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更新時(shí)間：2023-05-28 12:22:51作者：佚名
1、準(zhǔn)備材料：板腱牛排、西紅柿、洋蔥、杏鮑菇、土豆、黑胡椒粒、醬油、耗油、白糖、鹽、淀粉、黑芝麻。
2、把選好的板腱牛排切成小拇指那么厚的大牛肉片。
3、牛排煎之前一定要松肉，就是用松肉錘或者刀背把牛肉片正反兩面進(jìn)行敲打。
4、倒入適量葡萄酒、少量淀粉、少許鹽，然后抓勻，對(duì)牛肉進(jìn)行腌制15分鐘。
5、將土豆切成大拇指大小的土豆塊。
6、將杏鮑菇切成薄片放到一旁備用。
7、將西紅柿切成塊放在一旁備用。
8、將洋蔥切成小片放在一旁備用。
9、鍋中油熱到6成熱，下入牛排煎，煎到牛肉變白，煎的兩面顏色微微發(fā)紅即可。
10、將切好的土豆塊小火煎成兩面焦黃。煎好后撈出，然后撒少許鹽，撒少許花椒粉，拌勻，放在旁邊備用。
11、鍋中倒入少量水，放入少許油、鹽，水開(kāi)后，然后下入杏鮑菇，將杏鮑菇煮熟后撈出，然后放在一邊備用。
12、給小碗底部放入少許芝麻，然后盛米飯壓實(shí)在，備用。
13、給鐵板上倒入少許油，將油抹勻，然后加熱鐵板。
14、將鐵板熱好后，依次放入，牛排、杏鮑菇、洋蔥、西紅柿，進(jìn)行煎制，再將米飯放到鐵板上。
15、將炸好并調(diào)好味道的土豆塊放入鐵板中，然后打一個(gè)雞蛋在鐵板邊上，蓋上蓋子，小火慢慢煎熟。
16、鍋中倒入少許油，下入大量黑胡椒、少許醬油、少許糖、少量耗油及水炒均勻。
17、給剛弄好的牛排飯澆上黑胡椒汁即可。