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1、在煮的時(shí)候可以多加一些生姜和蒜、八角、草果,喜歡吃麻辣的可以加一些辣椒和花椒,放一點(diǎn)白酒或紹酒去腥味。

2、原料:野羊肉,孜然,鹽,辣椒面兒,醬油,植物油,竹簽子。做法:野羊肉切小塊兒,用植物油,醬油,辣椒面,孜然拌勻,腌一會(huì)備用。

3、將腌好的野羊肉,串好。入烤箱,烤15分鐘。出鍋后在上面撒一些鹽,就可以吃了。