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1、食材：西蘭花500克、豬肉150克、油2勺、鹽1勺、蠔油1勺。

2、將西蘭花底部削皮，加適量鹽放水里浸泡一會。

3、趁時間把豬肉切片

4、泡好后的西蘭花擇成一小朵，把老了的皮也給去掉，底部削了皮的根莖切片，燒一鍋開水，焯約八分熟后撈出備用。

5、熱鍋放適量油。

6、放入切好的豬肉翻炒。

7、翻炒約一分鐘。

8、然后放西蘭花。

9、再放適量耗油和鹽。

10、加少許水煮約半分鐘裝盤。