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今天媽媽煮了一些鯽魚湯，打算放些南瓜下去一起煮，但是不知道南瓜與鯽魚湯能同食嗎？南瓜鯽魚湯怎么做好吃？

南瓜與鯽魚湯能同食嗎

可以一起適量食用。

在食品性味、營(yíng)養(yǎng)成分上來看，南瓜性溫，主要含有水分、纖維素、淀粉、碳水化合物，而鯽魚湯性平，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，兩者性味之間互不沖突，成分之間也互不相克，可以同食。

南瓜和鯽魚湯一起吃的好處

1、開胃消食

南瓜、鯽魚湯味道鮮美，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物消化，南瓜含有大量的膠質(zhì)、膳食纖維等成分，膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，具有一定潤(rùn)腸通便的作用，常吃南瓜鯽魚湯能健胃消食、通便排毒，可用于食欲不振、便秘等不適反應(yīng)。

2、消脂瘦身

鯽魚熱量并不高，屬于高蛋白質(zhì)的食物，適量吃些鯽魚可以補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，有利于減少碳水化合物的攝入，可以避免脂肪大量堆積，而南瓜中含有大量的維生素、膳食纖維，有助消化的作用，因此常吃南瓜鯽魚湯對(duì)減肥有一定幫助。

3、增強(qiáng)免疫

南瓜鯽魚湯含有不少的營(yíng)養(yǎng)成分，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素C、膳食纖維及鈣、鋅、鋅、鐵等礦物質(zhì)，可以促進(jìn)新陳代謝，而且蘿卜具有一定排毒養(yǎng)顏的作用，魚肉中還含有不飽和脂肪酸，能輔助降低膽固醇，常吃南瓜鯽魚湯可以增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病。

南瓜鯽魚湯怎么做好吃

食材：鯽魚、南瓜。

輔料：油、豆腐、姜絲、蔥花、開水。

做法：

1、洗凈鯽魚，去除魚鱗、內(nèi)臟、魚鰓、腹內(nèi)黑膜，豆腐切塊，洗凈南瓜，去皮備用。

2、起鍋熱油，放入姜絲爆出香味，將清洗干凈的鯽魚放入油鍋內(nèi)煎炸，鯽魚兩面煎出金黃色就好，時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則魚肉會(huì)碎掉。

3、鍋內(nèi)倒入開水（切記一定是開水）后，放入適量食鹽、少許白糖。

4、烹煮約7-8分鐘左右，放入南瓜塊、豆腐塊繼續(xù)烹煮。

5、待魚湯顏色變?yōu)闈獍讜r(shí)起鍋，撒入蔥花（也可根據(jù)個(gè)人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等）。

鯽魚湯跟什么搭配好

1、豆腐

鯽魚性平，歸于脾、胃、大腸經(jīng)，有利于健脾開胃，而豆腐性涼味甘，同樣入脾、大腸經(jīng)，兩者搭配燉食，具有一定健脾利濕，清肺降熱的作用，另外，兩者均富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適合乳水稀少的產(chǎn)婦食用，有利于促進(jìn)乳液分泌。

2、黑木耳

鯽魚、黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，具有豐富蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，膳食纖維、礦物質(zhì)，并且兩者性味并不沖突，食用可以為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)素，一起配合食用有溫中補(bǔ)虛利尿的作用。另外，鯽魚、黑木耳還含有較高的核酸，常吃有潤(rùn)膚養(yǎng)顏和抗衰老的作用。

3、豬骨、生粉葛

鯽魚性平，生粉葛性涼，一起熬湯食用，具有一定清熱解燥的作用，有利于降低體內(nèi)的燥熱程度。而豬排骨性味甘平，同樣具有補(bǔ)陰，益髓潤(rùn)燥之效。三者搭配，非常適合一些上火，水腫、患有痢疾等人群食用。