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1、配方。牛肉200g、泡椒14個、孜然粉、胡椒粉適量、蠔油50g、食用油100g、生抽70g、牙簽14根。

2、牙簽泡水清洗。牛肉切薄片，盡可能長，后續(xù)才能把泡椒裹住。

3、準(zhǔn)備泡椒，根據(jù)牛肉片數(shù)準(zhǔn)備。

4、把牛肉包裹住泡椒，并用牙簽從中間穿過。用蠔油，食用油，生抽調(diào)燒烤汁并刷到牛肉上（不用加清水可更接近燒烤味，道），放進(jìn)烤箱，選“烤翅”檔（如果沒有的話就放進(jìn)去烤12分鐘），還剩4分鐘時拿出來撒上孜然粉、胡椒粉并翻面，再烤四分鐘。

5、烤完出爐，酸酸辣辣的，很好吃。不過泡椒要選好。