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紅毛丹在外觀上與荔枝類似，平時較為少見，大部分人都沒食用過，并且也不知道該如何去食用，接下來就教大家一些紅毛丹去核食用的小技巧。

方法一

首先把紅毛丹用兩手的食指和大拇指相互握住，然后往中間用力的擠壓，紅毛丹就會自然的綻開它的果皮，接著就可以輕松的取出紅毛丹的果肉食用了。

方法二

首先用兩手的食指和大拇指將紅毛丹的兩端握住，然后將紅毛丹上下扭動，動作就像擰瓶蓋的一樣，然后就會使紅毛丹的果皮上開一個口子，緊接著拿出果肉即可食用。

備注：紅毛丹的表皮上會有一些毛刺，這些地方極易藏污納垢，所以切勿直接用刀切、剪刀剪、指甲扣、嘴咬等方法來打開食用紅毛丹，這樣不但不干凈，并且還會把果肉弄傷，破壞食物的美觀。

紅毛丹怎么吃不沾膜

1、準備適量的食鹽、清水倒入一個大小適合的盆里，攪拌均勻。

2、然后在鹽水中放入紅毛丹浸泡半小時，鹽水的滲透，會使紅毛丹的果肉和核上的白膜脫離出來。

3、泡好以后，就將紅毛丹拿出用紙巾擦干水分或者直接控干水分，用上述方法一或二將果皮剝開，即可食用果肉。

紅毛丹怎么保存

建議冰箱冷藏（0—5度）。

由于紅毛丹中富含碳水化合物，在常溫下容易變色變質，一旦溫度高于10度，便不易保存因此建議冰箱保存，可以延長保存時間，一般可保鮮10天左右，不過放的越久的紅毛丹口感也會大打折扣，建議盡早食用為宜。如家中沒有冰箱的，最好不要一次性買太多紅毛丹。

吃紅毛丹要注意什么

1、果核上的白膜不能吃

由于紅毛丹的果核上含有一層膜，這層膜質地很硬，不容易消化，若是食用過多還可能有刮傷腸胃內壁的風險，建議吃的用牙慢慢輕輕地小口咬著吃或是食用時將這層膜剔除干凈或用鹽水提前浸泡紅毛丹，避免吃到白膜。

2、有酒味的紅毛丹不能吃

若是食用紅毛丹時，發(fā)現(xiàn)紅毛丹產生一股發(fā)酵的酒味，說明紅毛丹在運輸或保存的過程中發(fā)生了糖分發(fā)酵反應，導致果肉變質，此時時不能食用的，否則會危害腸胃健康，引發(fā)腸胃不適。