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霉變的水果能吃嗎 吃水果有什么好處

更新時(shí)間:2022-04-02 18:43:56作者:admin

霉變的水果能吃嗎 吃水果有什么好處

每次買(mǎi)回來(lái)的水果中總是吃不完,放久了又會(huì)爛掉,扔了也覺(jué)得可惜,當(dāng)然很多人覺(jué)得沒(méi)什么問(wèn)題,直接把爛的部分挖掉就吃了。

霉變的水果能吃嗎

霉變的水果不能吃。

在水果上出現(xiàn)頻率最高的就是以擴(kuò)展青霉為代表的青霉,它們產(chǎn)生的展青霉素會(huì)產(chǎn)生引起動(dòng)物的胃腸道功能紊亂,腎臟水腫等病癥,并且因?yàn)檎骨嗝顾嘏c細(xì)胞膜的結(jié)合過(guò)程是不可逆的,會(huì)對(duì)細(xì)胞造成長(zhǎng)期的損傷,甚至有可能致癌。

特別需要注意的是,把霉變部位去除再食用也未必安全,因?yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位。一項(xiàng)調(diào)查就發(fā)現(xiàn),霉變蘋(píng)果上外觀正常部位的展青霉素含量為霉變部位的10-50%。正常部位的蘋(píng)果的展青霉素含量可能高達(dá)3毫克/千克。

我們還經(jīng)常碰到一些變味的水果。比如,放久的蘋(píng)果散發(fā)出了酒味。這是因?yàn)樗ㄌ貏e是蘋(píng)果)在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中,可能因?yàn)槿毖?,轉(zhuǎn)而進(jìn)行無(wú)氧呼吸,將蘋(píng)果內(nèi)部的糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酒精。如果在外觀上沒(méi)有明顯的異常,口感上還可以接受,還是可以吃的。但已經(jīng)變軟變黑發(fā)出酒味的蘋(píng)果很可能存在其他有害的雜菌,這樣的果子請(qǐng)參按照霉變果子處理。

吃水果有什么好處

1、生津止渴。沙果中的有機(jī)酸、維生素含量非常豐富,食之有生津止渴,消食除煩和化積滯的作用。

2、澀精止痢。沙果的味酸澀而收斂,具有良好的澀精、上瀉痢的作用,是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品。

3、驅(qū)蟲(chóng)。沙果根水煎服具有驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)的作用,可治字寸白蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等所致疾病。

4、明目。沙果的葉鮮用或曬干用,皆具有瀉火明目,殺蟲(chóng)解毒的作用,可治療眼目青盲。

5、從沙果的性味和營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看,懷孕期間孕婦吃些沙果不僅可以補(bǔ)充部分孕期所需營(yíng)養(yǎng)元素;還可促消化、明目、除煩。

吃水果注意什么

1、適量吃。沙果酸澀,吃多了容易傷胃,脾虛或者患有胃病的孕婦更要少吃,每次吃2-3個(gè)即可;沙果所含水份含量高,多喝水有益健康,讓皮膚看起來(lái)有水嫩之感,人體每天大約需要1000毫升水,若過(guò)多也會(huì)另身體承受不起,常上廁所等副作用。

2、注意清洗。現(xiàn)在水果農(nóng)藥殘留比較嚴(yán)重,會(huì)使用很多的化學(xué)農(nóng)藥殺蟲(chóng),所以在沙果的表皮有很多農(nóng)藥的化學(xué)殘留物和滋生的多種細(xì)菌。孕婦生吃沙果時(shí),要注意清洗,用鹽水泡沙果十分鐘再吃。

3、脾弱氣虛的孕婦和脾胃不好者體質(zhì)的人應(yīng)忌口,少吃沙果。

4、一定要注意購(gòu)買(mǎi)熟透了的沙果食用,沒(méi)有熟透的沙果口味不好,難以讓人接受。

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