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1、首先加入鍋中適量水（根據(jù)要下餃子的多少來添加水），然后將水燒開。

2、水燒開后，將餃子下入鍋中，要順著鍋邊下，如果直接將餃子扔進(jìn)鍋里，容易將熱水濺身上，下入鍋中后拿勺子輕輕攪動一下。

3、然后蓋上鍋蓋，等到水再次燒開后，再次拿勺子順著一個方向輕輕攪動，鍋邊不要離開人，不然鍋里的水會溢出來。

4、如果是肉餡餃子，需要蓋上鍋蓋煮5分鐘左右，如果是素餡餃子煮2分鐘就可以了。這里有個小竅門告訴大家，煮熟的餃子會漂起來。