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1、材料：黃豆200克、紅尖椒，剁碎50克（建議不要選太辣的尖椒，不然會(huì)太辣）。

2、調(diào)料：生姜30克、大蒜30克、大料10克、鹽20克。

3、做法：

⑴黃豆用水泡兩小時(shí)，然后加熱煮至七分熟；

⑵生姜、大蒜洗干凈，剁碎；

⑶放入保鮮盒，加適量的鹽拌勻即可；

⑷用勺子壓實(shí)，蓋緊蓋子，常溫下密封一個(gè)星期即可。