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又到了吃甘蔗的季節(jié)，很多人忙著吃甘蔗。到了寒冷的季節(jié)，吃一點爽口的食物還是很舒服的。很多人都知道甘蔗含有大量的糖分水分，但是還是會有一些問題。

甘蔗為什么會空心

主要就是保存的時候出了問題，一般的甘蔗是不會有空心的狀況的。

甘蔗是一種水分含量、糖分豐富的食物，甘蔗在生長、存放過程中，會出現(xiàn)生理性脫水的現(xiàn)象，在甘蔗的中間出現(xiàn)空洞，造成甘蔗出現(xiàn)空心的現(xiàn)象。

甘蔗中間空心能吃嗎

不能吃的情況

甘蔗空洞的周圍有褐色的變色區(qū)、黃白色粉狀蟲類分泌物或者說中間變紅、變黑了，那么這樣的甘蔗是屬于病理性空心，不宜食用。

能吃的情況

一般來講，甘蔗中間空洞的顏色與果肉的顏色一致，或者中間有洞的部分呈淡黃色，那么這樣的空心是由生理性脫水引起，可以正常食用的，只是食用口感不是很好，中間部分的甘蔗，吃起來甜味減弱，帶有很多甘蔗渣。

吃甘蔗的注意事項

1、甘蔗不宜與魚筍、白酒、葡萄酒等食物同食。這些食物同食，會降低食物的營養(yǎng)，不利于人體對其營養(yǎng)的吸收。

2、脾胃虛寒、身體虛弱者、胃寒、嘔吐、痰多者不宜吃綠皮甘蔗。綠皮甘蔗微寒，糖分豐富，這幾類人群食用甘蔗后，可能會使身體內(nèi)虛寒癥狀加重，出現(xiàn)腹痛、痰液增多的情況。

3、糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖類物質(zhì)，這些糖類物質(zhì)會使血糖含量升高，加重病癥，所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。

4、甘蔗在儲藏的過程當(dāng)中容易霉變產(chǎn)生毒素。人食用霉變的甘蔗會惡心嘔吐，腹疼腹瀉。嚴(yán)重的時候會導(dǎo)致死亡。

5、食用發(fā)紅的甘蔗會導(dǎo)致視神經(jīng)或中樞神經(jīng)受損。嚴(yán)重時會導(dǎo)致雙目失明，全身痙攣性的癱瘓。后果是相當(dāng)可怕的。