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1、準備用料。低筋面粉300g、高筋面粉100g、水220g、糖30g、即發(fā)干酵母5g、包菜1個、香菇若干、芹菜適量、鹽適量。

2、將面包皮的材料放進面包機，開啟揉面功能，大概揉個45～50分鐘。

3、揉好后的面團放到溫暖濕潤的地方發(fā)酵，發(fā)酵大約一小時左右。

4、至面團發(fā)至2倍大。

5、將香菇泡發(fā)，包菜芹菜洗凈備用。

6、把包菜芹菜切碎，加入鹽拌勻，待其出水，將水瀝干；香菇切丁炒香；將包菜香菇拌勻加入少許麻油備用。

7、面團發(fā)好后，開始包包子，硅膠墊上可撒少許面粉防粘。

8、鍋中放水燒至溫的，不用燒開，將包好的包子放進蒸籠，蓋上蓋子，再發(fā)15～20分鐘。

9、待包子發(fā)酵好，開大火，蒸10分鐘即可。