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蛇皮果是一種不常見(jiàn)的熱帶水果，也稱(chēng)為“記憶之果”具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就是不知道蛇皮果果核可以吃嗎？蛇皮果果核能種嗎？

蛇皮果果核可以吃嗎

不建議食用。

蛇皮果的果核十分堅(jiān)硬，外表是黑色的，類(lèi)似于圍棋子，口感很是酸澀，不適宜食用，其中含有豐富的鞣酸成分，這是一種難以消化的成分，加之其中富含生淀粉，若是大量食用，會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹痛的等不適情況，因此不建議食用。

蛇皮果口感怎么樣

蛇皮果的果肉呈瓣?duì)?，?lèi)似大蒜頭，一般具有3-4瓣，它的肉質(zhì)比較板實(shí)，很像椰肉，咬起來(lái)有點(diǎn)脆。有些蛇皮果的氣味微帶酸臭，味道酸甜，有些品種略帶酸味，例如印尼，以巴厘島和爪哇島的日惹、萬(wàn)隆等地出產(chǎn)的蛇皮果品質(zhì)較優(yōu)，若蛇皮果果肉較澀，當(dāng)屬較差品質(zhì)。

蛇皮果怎么吃

1、直接生吃

蛇皮果的外皮比較堅(jiān)硬，剝皮時(shí)主要小心，以免劃傷手指，用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開(kāi)，然后順勢(shì)剝皮就可以了，果肉一般有三瓣，吃的時(shí)候需要注意

2、釀酒吃

蛇皮果含有豐富的糖分，可以用來(lái)發(fā)酵，制成果酒食用，具體做法是把蛇皮果去掉果皮和種子，把果肉切成塊狀，加入白糖和適量的白酒，調(diào)勻以后密封發(fā)酵，存放在陰涼處，40-50天之后再打開(kāi)，取出過(guò)濾即可。

3、腌著吃

蛇皮果的口感脆嫩，適合用來(lái)腌制食用，可以選擇食用鹽，也可以選擇白糖，做法也很是簡(jiǎn)單，需要取出的蛇皮果肉去掉果核，然后放在容器中，加入適量的食用鹽，腌制四五個(gè)小時(shí)，倒出腌出的水分即可。

蛇皮果的果核能種嗎

可以種。

將蛇皮果剝開(kāi)表皮，掰開(kāi)果肉取出果核，提前用水浸泡一天，找一塊相對(duì)肥沃的土地，或者用一個(gè)盆栽，倒入適量肥土，挖個(gè)2厘米左右的坑，倒入果核，上面蓋土，澆水，蓋塑料布保濕，見(jiàn)光曬，就可以了。

吃蛇皮果要注意什么

1、避免食用不新鮮的蛇皮果

蛇皮果本身就含有一點(diǎn)點(diǎn)的酒精味，并且不易保存，建議購(gòu)買(mǎi)時(shí)盡量選擇新鮮的蛇皮果，不能購(gòu)快要變質(zhì)的蛇皮果，一般情況下，新鮮的蛇皮果外表有光澤而且沒(méi)有傷疤，并且酒精味不重，去除外皮之后，果肉白嫩就像去了皮的大蒜一樣，而不新鮮的蛇皮果表皮較軟，酒精味濃重。

2、清洗蛇皮果不能去蒂

建議平時(shí)清洗蛇皮果時(shí)，不要去除果蒂，因?yàn)樯咂す谋砥な菚?huì)殘留一些農(nóng)藥成分和有害的微生物，去掉果蒂以后，這些有害物質(zhì)就會(huì)隨著果蒂去除后的小孔進(jìn)入到蛇皮果的肉部，會(huì)讓它的果肉受到二次污染，這樣食用以后也不安全，有可能會(huì)出現(xiàn)腹痛和腹瀉等不良反應(yīng)。