麻醬三絲怎么做 如何做麻醬三絲
2022-12-02
更新時間:2022-04-05 00:03:44作者:未知
1、冰箱冷藏/冷凍。若只是保存一兩天,把冰箱溫度調(diào)成0度左右冷藏即可。若需長期保存,需進(jìn)行冷凍,溫度大概零下15度比較合適,保存時間最多半年,超過可能導(dǎo)致肉質(zhì)變質(zhì)。
2、風(fēng)干。將肉切成條條狀,用線穿起來掛在通風(fēng)處,等待鮮肉晾曬風(fēng)干,大幅減少肉中的水分含量,抑制細(xì)菌生長,達(dá)到長久保持的目的。肉可適當(dāng)且薄,這樣風(fēng)干的效果好些
3、鹽水保存。將水煮沸,加入適量花椒和鹽,量根據(jù)自己口味,盡量濃些保證效果。然后將煮好的水晾涼,把肉放入水中浸泡,這個方法可以保持兩三天。