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1、用料：

方便面2包、雞蛋2個、胡蘿卜1根、青菜2顆、火腿腸2根、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、食用油適量、糖1勺。

2、做法：

（1）所有食材準(zhǔn)備好備用。

（2）火腿腸切片，胡蘿卜切絲。

（3）水燒開，方便面煮至3成熟。

（4）撈出過冷水，瀝干水分盛出。

（5）放入1勺老抽，2勺生抽，1勺蠔油，1勺糖，1小勺鹽，適量植物油攪拌均勻備用。

（6）將兩個雞蛋打散。鍋中倒油燒熱倒入蛋液滑散炒熟盛出備用。

（7）鍋中留底油，放入蒜末炒香。

（8）放入胡蘿卜絲，火腿腸和青菜炒熟。

（9）最后倒入方便面翻炒均勻即可。