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步驟1

食材：熟豬耳朵半個(gè)、嫩南瓜200克、蒜2瓣、姜2克、大蔥1克、干辣椒4個(gè)。 調(diào)味料：食用油10克、鹽1克、醬油2克、雞精1克、辣椒面1勺。

步驟2

嫩南瓜洗凈、切薄片。

步驟3

豬耳朵切絲。

步驟4

蒜切片。

步驟5

姜切片。

步驟6

大蔥切片。

步驟7

干辣椒切斷。

步驟8

熱鍋倒油、油溫5成熱時(shí)、下蔥、姜、蒜、干辣椒、辣椒面、炒香、加入豬耳朵、炒勻、淋入醬油、炒勻。

步驟9

倒入嫩南瓜、炒至變軟。

步驟10

調(diào)入鹽、雞精、炒勻即可。