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步驟1

準備食材：五花肉200克、腐乳30克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、青椒20、紅椒10克、蒜3瓣、生抽1茶匙、冰糖5克、小蔥1根。

步驟2

五花肉洗凈切塊。

步驟3

姜切片

步驟4

蒜切片。

步驟5

青椒切圈。

步驟6

紅椒切圈。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

首先起鍋倒水，水開放入五花肉姜，焯水2分鐘撈出備用。

步驟9

然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入五花肉小火翻炒出油，再放入姜、蒜炒出香味。

步驟10

接著放入生抽、鹽、冰糖，腐乳汁翻炒均勻，再加入適量清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

步驟11

接下來放入青紅椒炒勻，大火收汁。

步驟12

最后盛入盤中，撒上蔥花即可。