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1、茴香炒蛋。

用料：

雞蛋2個、茴香1小把、鹽1g、油適量、生抽少許。

做法：

（1）茴香洗干凈，切末。

（2）雞蛋打散。

（3）加入茴香、鹽、生抽拌勻。

（4）起油鍋，倒入蛋液。

（5）翻炒，凝固。

（6）出鍋。

2、茴香老豆腐。

用料：

老豆腐1塊、茴香1小把、鹽1/2勺、雞精1/2勺、菜籽油適量。

做法：

（1）準(zhǔn)備好老豆腐和茴香。

（2）茴香洗凈，瀝干水分，切碎。

（3）老豆腐切成3.5厘米見方，2厘米厚的小方塊狀。

（4）鍋燒熱，倒入菜籽油。

（5）油溫升至六成熱，放入老豆腐。

（6）煎至一面金黃色后，翻一面煎。

（7）煎至兩面金黃色。

（8）倒入切碎的茴香。

（9）加入適量鹽和雞精調(diào)味。

3、茴香雞蛋湯。

用料：

茴香一把約80克、西紅柿1個、雞蛋1-2個、香蔥1根、香菜2根、面粉50-80克。

做法：

（1）準(zhǔn)備食材，雞蛋，西紅柿，香蔥，香菜。

（2）西紅柿切碎備用。

（3）茴香切碎，放一個雞蛋+80克面粉，加適量鹽，生抽一勺，雞精進(jìn)行攪拌。

（4）茴香基本調(diào)制好啦。

（5）放入少量的油，蔥花將西紅柿炒出濃汁，加少許鹽，生抽，加水。

（6）水燒開，找家里平時吃飯的不銹鋼勺子，取一勺茴香團(tuán)，像這樣。迅速放入鍋中。

（7）茴香碎會自動抱團(tuán)成丸子狀，全部茴香放入后，稍微煮1-2分鐘即可出鍋。

（8）最后可以放一些喜歡的菜提味。出鍋后淋少許香油，撒一小把切好的香菜，熟芝麻都可以。