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1、材料：雞腿兩個(gè)、圓菜椒1小個(gè)、洋蔥適量、大紅椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油。

2、雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。

3、圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗干凈切好。

4、熱油鍋、倒入雞腿?？焖俪粗磷兩?，起鍋備用。

5、鍋里剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、姜絲速炒幾下加進(jìn)適量鹽和蔥炒勻、關(guān)火上碟。