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1、水和米的比例要恰當(dāng)。水和米的比例其實(shí)主要看每個(gè)人自己的口味和習(xí)慣，如果想吃稠一點(diǎn)，那么水和米的比例為8:1就比較合適。

2、居家做粥一般水和大米的比例是4：1，這樣煮粥粘稠適中。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例就要保持在12:1左右。每個(gè)人的口感不一樣，因此水和米的比例控制在多少，還要看大家喝粥的口味了。有人喜歡粘稠點(diǎn)，有人喜歡喝湯多點(diǎn)的粥。因此所以沒(méi)有特定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一般煮粥的水和米比列控制在4:1，然后依舊個(gè)人口味加水即可。