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香椿是春季一種常見的蔬菜，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，但食用期比較短，因此人們?yōu)榱丝梢蚤L久的吃香椿，會將其腌制后食用，那么香椿怎么腌制方法？香椿腌制可以保存多久？

香椿怎么腌制方法

具體如下：

材料：香椿、食鹽。

做法：

1、先將香椿準備好，摘去老根、老葉。

2、然后用清水將其洗干凈，瀝干水分。

3、瀝干水分后置于室內(nèi)晾干。

4、香椿晾干之后，往其中加適量食鹽，記住鹽要均勻涂抹。

5、準備消毒過干凈無水無油的玻璃瓶，將香椿放入，用勺子壓實，最上層撒入少許鹽。

6、最后用保鮮膜封口，蓋緊瓶蓋，遮光放置陰涼處保存，保存一周左右即可食用。

香椿腌制可以保存多久

最多不要超過一年。

腌制香椿屬于一種腌制品，只要保存的時候不漏氣或者滋生細菌以及微生物，那么保存的時間是比較長的，3-5個月不是問題，要是將腌好的香椿放在食品袋中，扎好口放入冰箱冷凍室保存，那么可以保存更長的時間，最長可以保存一年。

但腌制香椿不建議保存超過一年，超過一年的香椿可能會滋生不利于人體健康的物質(zhì)，其次保存太長的腌制香椿，口感也不是很好了。

香椿腌制怎么保存

具體做法如下：

香椿腌制好之后，要想將其保存比較長的時間，那么就需要將其密封好，可以用玻璃器皿進行保存，可以很好的預防漏氣以及通氣的情況。

其次就是想要長時間保存腌制香椿，可以將其置于冰箱中保存，可以放在冷藏室，也可以放在冷凍室，在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助其預防細菌以及微生物的滋生，延長腌制香椿的保質(zhì)期。

香椿腌制后一天可以吃多少

建議一天吃30-50克左右即可。

雖然說腌制香椿口感比較爽口，但由于其中含有大量的鹽分，加上香椿本身就攜帶一定的硝酸鹽以及亞硝酸鹽物質(zhì)，食用過量可能會引起人體出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒，出現(xiàn)缺氧、頭暈等不適癥狀發(fā)生。

一般建議正常人體，一天吃30-50克左右的腌制香椿，用來滿足一天能量需求就可以了，不需要吃太多。

腌制的香椿可以天天吃嗎

不建議天天吃。

香椿腌制之后就是一種腌制品了，其中的鈉離子含量比較高，天天食用而人體不能及時將其吸收代謝時，很容易導致人體細胞外滲透壓升高，細胞內(nèi)液外流，導致細胞失水，而皮膚表層的細胞失水之后容易出現(xiàn)皺紋和其他皮膚問題。

其次食用過多的香椿咸菜，鈉離子蓄積在血液和組織液中，導致血管壁的壓力增加，容易升高血壓，對人體的健康造成威脅，所以生活中是不建議天天吃腌制香椿的。