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1、材料：牛肉片300g、蔥油餅2片、小黃瓜1條、蔥花5大匙蒜末1大匙、調(diào)味米酒1大、醬油1大匙、胡椒粉1小匙沙茶醬1大匙、太白粉1小匙。

2、將牛肉加上腌料，腌10分鐘左右。將蔥花，蒜末，小黃瓜對(duì)半切斷，再一切四，切成四段。鍋中放一大匙的油，倒入牛肉，炒至變色即先撈起。再放1/2大匙的油，爆香蒜末跟蔥白部份。倒入牛肉拌炒，再倒入蔥青的部份，蔥青變色即可盛起備用，蔥油餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。將牛肉跟小黃瓜放至蔥油餅上，卷起即可。