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不用黃油做泡芙的做法 不用黃油做泡芙的做法大全

更新時間:2024-07-26 11:30:29作者:佚名

不用黃油做泡芙的做法 不用黃油做泡芙的做法大全

1、首先準備制作泡芙所需要的原材料:低筋面粉100克,水160克,玉米油70克,雞蛋3個,鹽3克,糖20克。奶油200克。

2、把160克的水,70克的玉米油,3克的鹽、5克的糖,放在小鍋中,開火后邊攪拌邊等待開鍋,鍋開后就可以關火了。

3、小鍋離開火后,加入100克的低筋面粉,攪拌均勻,成一個燙面團,把面團攤開,晾一下。

4、面團晾到和手溫差不多的時候打入一個雞蛋,然后攪拌均勻,攪拌均勻后再打入一個雞蛋,繼續(xù)攪拌,攪拌均勻后再打入第三雞蛋,攪拌成提起攪拌刀面糊可以成一個彎鉤的形狀就可以了。

5、把面糊裝入裱花袋中(沒有裱花袋可以用小勺舀著分開),擠出一個個均勻的小球。

6、烤箱預熱上下火180度,預熱好后放入泡芙,上下火180度烤制25-30分鐘。切記:全程的烤制過程不要打開烤箱門去觀察,那樣泡芙就會成面餅了。出爐后烤網(wǎng)上晾涼。準備下面的操作。

7、200克的奶油加入15克的白糖,打發(fā)后裝入裱花袋中,擠入泡芙里面,奶油泡芙就完成了。

本文標簽: 做法  黃油  

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