蕪湖特色美食 蕪湖特色美食小吃攻略
2024-07-26
更新時(shí)間:2024-07-26 10:49:49作者:未知
1、烤鴨一定要用果木炭火烤制,烤出來(lái)的肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩,片皮時(shí)要有肥有瘦帶皮,配上黃瓜絲、蔥絲卷餅,被譽(yù)為“天下美味”
2、肉質(zhì)細(xì)而無(wú)膻味,食材新鮮。銅鍋涮肉的精髓在于蘸料,一般會(huì)由紅腐乳、韭花、芝麻醬、蝦油配成,配上清湯涮肉別有一番風(fēng)味。
3、爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理后,切成條塊,用沸水爆熟,蘸上用油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、等拌制的調(diào)料食用
4、面茶是北京十大名吃中的滋補(bǔ)佳品,一般作為早餐出售。用小米面或糜子面、芝麻醬、香油、花椒、咸鹽熬制而成的一種粥類食品。